316不锈钢法兰是一种高强度、耐腐蚀、耐高温的材料，与304不锈钢法兰相比，其主要优点如下：

1. 抗腐蚀性能更好：316不锈钢法兰由于含有2%到3%的钼元素，钼的加入使其在耐蚀性能方面更优于304不锈钢法兰。316不锈钢法兰在含氯离子环境中的耐腐蚀性能尤为突出，因此在海洋和化工行业等领域得到广泛应用。

2. 强度更高：316不锈钢法兰的强度和韧性都比304不锈钢法兰高，可用于制造高强度、载荷较大的零部件和设备，在一些特殊环境下具有更好的应用效果。

3. 耐高温性能更好：316不锈钢法兰具有较好的耐高温性能，可以在较高的温度范围内进行使用。在高温、高压和强腐蚀环境下使用效果更佳。

4. 不易产生焊接晶间腐蚀：316不锈钢法兰经过合适的热处理和冷却处理后，其晶间敏感性得到有效改善，不易产生焊接晶间腐蚀，使其应用范围更广。

综上所述，316不锈钢法兰相比304不锈钢法兰，具有更好的抗腐蚀性能、强度、耐高温性能以及更佳的焊接性能，在一些特殊要求的工业领域中得到广泛应用。