不锈钢法兰抛光主要有以下几个作用：

1. 美观性：抛光可以使不锈钢法兰表面光滑、亮丽，并提升其整体的美观性。法兰通常用于可见的管道系统和装置中，抛光处理可以提升产品的外观质感，使其更加精致和吸引人。

2. 防腐蚀性：抛光可以去除不锈钢法兰表面的污垢、氧化层和颗粒等杂质，减少表面的缺陷和微小裂纹，提高其抗腐蚀性能。抛光后的不锈钢表面更加平滑，有助于减少污垢和腐蚀物的附着，从而延长法兰的使用寿命。

3. 清洁性：抛光后的不锈钢法兰表面更容易清洁，污垢、油脂和细菌等难以附着且更易清除。这对于要求高度卫生的行业（如食品、医药等）尤为重要，因为抛光表面可以更轻松地保持清洁和卫生。

4. 密封性：抛光可以改善不锈钢法兰的密封性能。抛光过程可以去除表面的不均匀和微小凹凸，提高法兰连接的平整度和密封性，防止漏水和泄漏问题的发生。

需要注意的是，抛光的程度可以根据具体需求进行调整。有时候，不锈钢法兰可能只需要进行简单的表面抛光，以满足基本的美观和防腐蚀要求。而在一些特殊的应用场合，如高洁净度的工业环境中，可能需要进行更加精细的抛光处理来确保表面的平滑度和卫生性。