不锈钢法兰的型号通常可以通过以下几种方式来辨别：

1. 标记和铭牌：许多法兰会在表面或边缘上标有型号、尺寸和标识信息。可以查看法兰的标记或铭牌，上面通常会明确标示法兰的型号。

2. 尺寸和规格：法兰的型号通常会与其尺寸和规格相关。根据国际和国内标准的规定，法兰的型号常常包含有关尺寸、压力等方面的信息。例如，一种常见的国标法兰型号是"DN100 PN16"，其中的"DN100"表示法兰的公称直径为100毫米，"PN16"表示法兰的额定压力为16帕。

3. 图纸和技术文件：如果有法兰的图纸或技术文件可用，可以通过查看相应的文件来确定法兰的型号。这些文件通常会详细说明法兰的尺寸、形状、螺孔数量和直径等重要参数。

4. 咨询供应商或制造商：如果以上方法无法确定法兰的型号，最好直接向法兰的供应商或制造商咨询。他们通常具有相关的技术资料和专业知识，能够提供确切的型号信息。

请注意，不同的法兰标准和制造商可能采用不同的型号命名格式和编码系统，因此有时需要根据具体情况采用适当的方法来识别和理解法兰的型号。