316和316L是不锈钢材料，它们的主要区别在于化学成分和应用方面。

1. 化学成分：316L相比316，降低了碳含量，使得在加工时不会形成碳化物，增强了其抗晶间腐蚀性能并提高了它的可焊性。因此，316L不锈钢在使用时比316更具有优越的防腐蚀性能。

2. 应用方面：316不锈钢广泛用于化工、造纸、医疗、食品工程等场合的部件，而316L不锈钢的应用主要集中在需要高度耐腐蚀性能的场合，如海洋环境、化工、石化等。

在实际使用中，316L不锈钢法兰相对应的316不锈钢法兰具有更优越的耐腐蚀性和焊接性能，价格相对较高。

需要注意的是，虽然两者的用途都十分广泛，但它们的相通性和交换性取决于应用，因此在选择时应根据不同的场景和需要选择合适的不锈钢材料。