可以使用碳钢螺栓与不锈钢法兰进行连接，但需要根据相关规范和标准的要求来选择合适的螺栓材料和级别。

一般情况下，使用碳钢螺栓与不锈钢法兰连接时，需要注意以下几点：

1. 螺栓级别：选择与不锈钢法兰相匹配的螺栓级别。常见的级别有8.8、10.9、12.9等。螺栓级别一般代表其强度和抗拉能力，选择适合的级别可以确保连接的强度和稳定性。

2. 表面处理：为了防止腐蚀，碳钢螺栓可能需要进行适当的表面处理，如镀锌或涂覆特殊的防腐涂层。这样可以提高螺栓的耐腐蚀性，减少与不锈钢法兰接触时的电位差和腐蚀的发生。

3. 隔离垫片：为了避免产生电位差和腐蚀的发生，可以在碳钢螺栓和不锈钢法兰之间使用隔离垫片。隔离垫片可以防止两种不同金属直接接触，减少腐蚀的风险。

此外，在选择碳钢螺栓与不锈钢法兰连接时，建议参考相关的标准和规范，如ANSI、DIN、EN等，这些标准通常会提供不同材料组合的使用指导和要求，以确保连接的安全性和可靠性。同时，咨询专业人士或工程师的意见也是明智的做法，以确保选择合适的螺栓材料和级别。