在不锈钢法兰加工中，常用的材料及其选用考虑因素如下：

1. 不锈钢材料：不锈钢是一种具有耐腐蚀性、高温性能和良好的机械性能的金属材料，适用于许多工业领域。在选择不锈钢材料时，需要考虑以下几个因素：

   - 腐蚀耐受性：根据工作环境和介质的腐蚀性质，选择具有相应耐蚀性的不锈钢材料，如304、316等。

   - 强度要求：根据所需工作载荷和强度要求，选择合适的不锈钢材料，如316L、321等。

   - 温度耐受性：对于高温环境下的法兰加工，需要选择具有良好高温稳定性的不锈钢材料，如310S、253MA等。

2. 锻造材料：法兰通常通过锻造加工制造。在选择锻造材料时，需考虑以下因素：

   - 可锻性：选择易于锻造的材料，以确保加工过程中的形状精度和力学性能。

   - 热稳定性：材料在高温下具有良好的稳定性，避免热变形和裂纹的发生。

3. 其他考虑因素：除了材料的性能之外，还需考虑以下因素：

   - 可加工性：选择易于加工的材料，以确保工艺性能和生产效率。

   - 成本效益：综合考虑材料的价格、使用寿命和性能，选择成本效益最高的材料。

总的来说，不锈钢材料是常用的法兰加工材料，通过选择具有合适耐蚀性、强度和温度耐受性的不锈钢材料，以及易于锻造的材料，可以满足不同工作环境和要求的法兰加工需求。同时，还需综合考虑可加工性和成本效益等因素来选择合适的材料。